ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TB10M1L ПЕКАРСКИЙ

Пароконвектомат TB10M1L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

• Модель оснащена электромеханической панелью управления.
• Максимальная температура нагрева рабочей камеры 280°С

Ручные режимы приготовления:

• Конвекция 30-280°С.
• Комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С
• Приготовление на пару 35-130°С.

Особенности:

• Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
• Тип образования пара - инжекторный.
• Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут.
• Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
• Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную.
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
• Модель оснащена направляющими на 10 уровней для противней 600х400.
• Расстояние между уровнями 80 мм.
• Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 15,7 кВт.
• Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
• Внешние габариты: 867х826х1268 мм.